每年春节，聚餐宴请都是当仁不让的重头戏。记者了解到，今年春节，不少市民的餐桌上多了一样既省力又隆重的新品种——预制菜。

“你看，我冰箱里现在还有很多存货呢！”1月28日，家住智慧新城的周女士向记者展示了她家的冰箱。“这是来自内蒙古的羊蝎子，这是永辉超市买的猪肚鸡……”周女士一边说着，一边从冰箱冷冻室里拿出了一盒盒体积较大的预制菜。

周女士不好意思地说，自己厨艺不太好，上班也比较忙，为了给家里人准备丰盛的年夜饭，她就把目光投向了一个个经过加工、只需要简单蒸煮的预制菜。春节前半个月，周女士就开始通过各大网购平台以及部分线下商超，选购各类预制菜。“除夕夜的时候，我们除了准备常规的春卷、年糕外，只要把一盒盒预制菜拿出来热下就好了。”周女士说，预制菜成为她家年夜饭的主打菜，不仅省时省力，还可以避免因为准备大量食材造成浪费。

记者通过走访发现，不少年轻人都将预制菜作为春节期间招待亲朋好友的新选择。“我选择预制菜主要考虑三点：好不好看、好不好吃、方不方便。”家住柯城区丽晶雅苑小区的郑女士告诉记者，亲朋好友来家里拜访时，她会选择“自己做+买一部分预制菜”的方式，既让宾客们感受到自己做菜的诚意，又能最大程度减轻做菜负担，降低做菜不好吃的风险。

郑女士认为，预制菜基本上是工序复杂、需要长时间准备的菜品，选择正规品牌的预制菜，不仅节省了自己处理食材时间，也提升了年夜饭的品质。“我选的预制菜基本上都是‘大菜’‘硬菜’，朋友们都比较喜欢，而且能根据人数来配菜，不需要像往常那样提前准备很多食材，也为‘光盘行动’添一份力。