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江山向全球游客发出舌尖上的邀请

江山旅游2021/5/1 10:07:15
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昨天,江山名菜、名小吃、名冷盘发布会暨锦绣江山宴发布活动在江山市金陵大酒店举办。

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发布会上,江山市文化广电旅游局局长姜淑芬介绍“诗画浙江·百县千碗”江山十大名菜、十大名小吃、十大名冷盘评选情况并发布江山十大名菜、十大名小吃、十大名冷盘以及锦绣江山宴。

一道道精致、精巧、精美的菜点,不仅色香味俱全,令人垂涎,更体现出了独属于江山的“饮食文化密码”,快来一睹为快吧~


江山十大名菜

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碗窑水库大鱼头

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江郎药膳冬白鹅

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清漾毛氏红烧肉

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保安黄精乌鸡煲

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大桥特色煸泥鳅

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廿八都镇风炉仔

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峡口农家烙蛋皮

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清湖码头炒地衣

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石门神仙草豆腐

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锦绣江山大团圆


江山十大名小吃

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边城古镇铜锣糕

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书香汪氏大陈面

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江山咸菜鲜肉粽

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四都古法蒸培糕

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凤林紫苏素蛤蟆

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石门薄皮小馄饨

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和睦什锦饭胚粿

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思亲艾香清明粿

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赵家鲜辣汤粉干

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上余手工打麻糍


江山十大名冷盘

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凉拌清爽金针菇

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椒盐竹林土蜂蛹

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外婆什锦和家菜

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辣味盐水毛豆荚

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须江风味小鱼干

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峡里土味风猪肝

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豆豉酱拌柚子皮

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蘸汁水晶猪皮冻

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仙霞古道拌笋丝

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酱汁松针熏豆干


锦绣江山宴

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【冷盘】:凉拌清爽金针菇、椒盐竹林土蜂蛹、外婆什锦和家菜、峡里土味风猪肝、豆豉酱拌柚子皮、酱汁松针熏豆干

【热菜】:碗窑水库大鱼头、江郎药膳冬白鹅、清漾毛氏红烧肉、保安黄精乌鸡煲、大桥特色煸泥鳅、廿八都镇风炉仔、峡口农家烙蛋皮、清湖码头炒地衣、石门神仙草豆腐、锦绣江山大团圆、美丽田园时鲜蔬

【点心】:边城古镇铜锣糕、江山咸菜鲜肉粽

【主食】:书香汪氏大陈面




来源:文旅江山

编辑:徐珊珊

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