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“中华老字号”背后的工匠大师

大衢工匠2017/8/10 15:41:30
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说起“中华老字号”,

可能你会想起杭州胡庆余堂、张小泉剪刀…

在我们衢州也有一家企业获得了这个称号,

那就是浙江邵永丰成正食品有限公司。

邵永丰的胡麻饼你肯定吃过!

说起胡麻饼,那不得不提一下下面这个人:

浙江邵永丰成正食品有限公司董事长徐成正。

徐成正,17岁跟着师傅学艺,几十年如一日地在传承保护、弘扬光大工匠精神的传统民族文化精髓,将月饼始祖饼-“唐朝胡麻饼”,以古维新地创作出“浙式月饼”,填补了浙江地域无月饼的空白。

2006年,衢州邵永丰与国家北京茅台、杭州胡庆余堂、张小泉剪刀、绍兴老酒、嘉兴五芳斋粽子等中国老牌企业,获得国家商务部首批认定的“中华老字号”称号。

他不辞辛劳地培训了一代代工匠传承人,传承保护工匠技术,开发出符合现代特殊人群所需的清淡、低糖、无糖、五谷杂粮等系列食品。

徐成正一直致力于将麻饼推向世界舞台,在美国的华尔街的滚动屏幕上,有衢州麻饼大内涵制作技艺表演,在日本、韩国、澳门、香港、台湾展示非物质文化遗产的工匠项目时,衢州麻饼受到了很多媒体的关注报道。

将企业的工匠精神从全方位打造弘扬。结合了旅游,获得省旅游商品金名片之称;结合农业,获得浙江省农业龙头企业,农业龙头扶贫企业,最优农产品金奖企业;结合文化,获得互联网乌镇大会三家传统文化企业中的一家。


编辑:徐漪


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