金华“乒乓葡萄”闻名遐迩，但随着人们消费观念的变化，大个葡萄渐渐失宠。面对市场竞争的压力，金华葡萄正酝酿“二次革命”。

　　近日笔者在金华市农科院葡萄实验基地里看到，一串串玛瑙般泛着蓝黑光的葡萄显得特别诱人。该品种叫“夏黑”，2002年从日本引种到金华，经过专家的悉心栽培，如今它在金华本地已经发展到20多亩，栽培技术日渐成熟，已到了可以大面积推广的阶段。据介绍，“夏黑”是目前葡萄中糖度最高的品种之一，而且无核，口感好，在6月底、7月初就可上市。今年在超市试销时每公斤可卖到20元到30元，而且供不应求。

　　金华市农科院果树所副所长陈一帆说，2000年以前培育的“乒乓葡萄”可说是金华葡萄种植史上的“第一次革命”，带来的效益十分可观。但在2000年以后，人们的消费观念开始转型，更加注重葡萄品质，此前闻名全国的金华葡萄虽然果粒硕大，但口感稍差，要想继续保持领先，不能只追求果形的硕大，应向高品质、无核化方向发展。

　　金华市农科院近年以优化品质为突破口，先后从美国、日本、罗马尼亚、法国等国家引进了巨玫瑰、维多利亚、佛雷无核、澳迪亚无核等几十个品种，并实施生草栽培、大棚覆盖等新栽培技术，减少农药使用量，使葡萄的品质和口味得到很大改善。据介绍，一些高品质的金华葡萄将于明年大批量上市。

　　编后：市场是瞬息万变的，没有哪种产品能够靠“一招鲜”而长盛不衰。面对多变的市场，我们不少原来处于优势地位的农产品，也需要应时而变。无论是种养者还是农业科研部门，都要多花些时间来仔细研究市场，认真揣摩消费者的心理变化，根据市场发出的信号及时作出调整。从王江泾镇的“鱼之三变”到金华葡萄的“二次革命”，均体现出了这种主动“求变”的精神，而正是这种主动求变，才是他们在市场竞争中始终保持主动的不二法宝。

来源： 浙江日报  作者：