土家烧饼店前的长龙随处可见。

　　从去年10月份开始，一种从湖北引进的“掉渣烧饼”在申城城烧起了一把火。短短几个月间，各种打着“土家饼”、“掉渣香”等招牌的烧饼店在街头巷尾遍地开花。这种两元钱一只的“中国披萨”饼以它浓重的孜然香勾起了众多消费者的食欲，买饼要排队，一天能卖3000个。竹编门面、孜然飘香，只要是与“土”沾边的烧饼店，都能看到排队等候购买的长龙。

　　土家烧饼一夜之间走红，虽然名称各不相同，但几乎各个品牌都姓“土”，店名以及店面的装饰也都只有细微的差别：土家族掉渣烧饼、土家掉渣烧饼、土得掉渣烧饼、土家烧饼王，看其架势，酷似当年巴比、比芭等众多馒头店之争。

　　究竟哪家烧饼店是最正宗的“土家店”，目前已经无从考证，我们只能用镜头随意纪录几家，大家看个热闹，至于其中的真真假假，其实也不是很重要，只要吃起来香，也就是了。
 
 
 
来源:东方网  作者:沈波   

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