有机笋干、倒笃菜、里叶白莲，这些“土头土脑”的东西，成了14日举行的建德有机农产品展上的硬通货。用“越土越吃香”来形容这次农产品展，十分贴切。

　　展会搭台“土货”唱主角

　　有机农产品展是第十二届中国·新安江旅游节收官的重头戏。有机茶、有机笋干、倒笃菜等“土货”在展会上亮相，不但引来了市民的抢购，杭州、上海数十家商场超市的老总更是纷纷下单订购。展会成了“土货”唱主角的平台，连桐庐、淳安、龙游等周边地区的农业企业和种植户，也希望在这个平台上分一杯羹。

　　建德里叶白莲的市场价始终居高不下。据展会主办方介绍，里叶白莲要比江西、福建的莲子高出一倍，但是在超市商场仍供不应求。短短5年时间，就在杭州连续开出四家餐饮连锁店的“严州府”，为了确保招牌菜的品质，每年夏季，采购部经理都亲自到里叶采购莲子。要说里叶白莲“外形圆润、色白如凝脂，炖之易酥而不烂、汤色清而食之香”，那可不是吹的。

　　和里叶白莲一样，建德的有机茶、霞雾笋干、倒笃菜都是打出了名气的土货，现在都已成了杭州、上海、北京等大城市市场上的“香饽饽”，甚至远销欧美市场。

　　贴“有机”牌爬上金字塔尖

　　这些土货走俏，主要原因在“有机”二字。目前，食品级别分为四类，呈金字塔状。最低档次的是普通食品，第二档叫无公害食品，无公害食品的上面是“绿色食品”，金字塔顶端就是“有机食品”。

　　随着现代人越来越重视饮食健康，这使得有机农产品成了一块金字招牌，培育了一片高消费的市场。从国际市场的价格来看，有机食品是普通食品的3到5倍。去年，建德的秋梅“倒笃菜”经过层层检测，被上海虹桥机场和杭州萧山机场同时指定为航空专用食品，当然价格也是随着飞机“上天”。今年，“上马霞雾食品基地”被国家环保总局认定为国家级有机食品基地，出产的黄金碧玉竹笋干，只要有货统统被客商预订一空。

　　这几年，当地政府的扶持，农业龙头企业的带动，一批乡土人才的技术钻研，三者合力使得建德的有机农产品蓬勃发展起来。往日“土头土脑”的农产品，涌现出众多的优势品牌。“土货”走俏的同时，建德的一批“土人”也轰动了全省乃至全国农业界。这当中，有发展雪菜基地、带动农民增收而获得全国劳动模范的蔡小珍；有让建德土特产成为各大超市最畅销物品的全国十大农民女状元潘秋梅；有几十年钻研草莓培育研究，成为浙江唯一应中组部邀请到北戴河学习交流的农村实用人才吴东良。

　　靠“无污染”越过“绿色壁垒”

　　这些有机土货，与其他食品相比，最大的优势就是无污染、纯天然，安全系数高。建德是全国首批、浙江省第一个荣获全国绿化模范城市称号的山区市，森林覆盖率高达76%，符合孕育有机食品对土壤、水质的严格要求。例如乾潭镇下包片的4383亩有机茶园，获得了德国BCS有机认证，成功越过欧盟设置的“绿色壁垒”。茶园的茶叶刚吐嫩芽，德、美等国家的经销商就赶来洽谈、下单，每年200多吨的“浙大天赐”有机茶成为一些欧洲人款待贵宾的座上品。

　　有机农产品对环境、技术的要求非常苛刻。除了土壤和水等自然条件外，在生产加工过程中，更要与化肥、农药划清“界线”。建德农民说，在有机农产品基地，只用农家土肥和人工锄草堆肥保养庄稼，杀虫则全部用杀虫灯。虽说平时劳动量大，累了点，但化肥残量超标的问题就没有了。而当地政府也出台多项政策，并建立了专项基金，鼓励企业和个人从事生态有机绿色农业的发展。

来源： 杭州日报  作者： 傅卫权 王浩