日前，海盐省级农业龙头企业——嘉兴市青莲食品有限公司与上海国泰路农副产品批发市场签下合同：2006年将供应上海35万头无公害品牌生猪，价值约3.5亿元。这也是海盐迄今为止最大的一笔农副产品购销合同。

　　谈起这笔大合同，昔日的“猪倌”、如今就读于浙大EMBA总裁班的嘉兴市青莲食品有限公司总经理许明曙一脸喜悦。“老百姓最关心的就是食品安全问题，正是依靠实施品牌战略和严格的质量管理，企业才在短短4年内占据了全省供沪鲜猪肉市场的近半份额。”

　　在公司，笔者看到，只要输入编号，轻点鼠标，对于任何一片在“膳博士”肉品连锁专卖店里销售的白胴猪肉，电脑都可以马上显示关于该肉从生猪采购、屠宰检疫、肉品质检及分配销售等的所有信息，甚至连相关养殖户、养殖基地和采购人员的详细资料也一览无遗。短短两年，“膳博士”在浙沪苏一口气开出了70多家肉品连锁店，仅在上海就有40多家，实施“统一品牌、统一形象、统一质量、统一配送、统一服务”。在上海市，尽管“膳博士”品牌猪肉比一般猪肉每公斤售价要贵一元多，可消费者仍趋之若鹜。

　　品牌经营同时使海盐数千生猪养殖户受益。据介绍，目前企业不仅拥有规模达13万头的省无公害生猪养殖基地，还依托元通养猪合作社发展了3000多订单养殖户。去年，该企业加工经销生猪达到23万头，销售收入达2.5亿元，解决了本地农户售猪难的问题。

　　今年底，该公司投资2000多万元的大型肉类深加工厂即将破土动工，其年生猪屠宰加工能力将从目前的30万头扩大到100万头，并达到欧美肉类出口标准。同时还将启动香肠、火腿肠等肉类深加工生产线，形成从生猪养殖、采购一直到深加工的完整产业链。

来源： 浙江在线－浙江日报  作者： 黄擎　孙晓梅　陈培华