碱性玫瑰精俗称“洋红”，是用于腈纶、造纸、油漆的染料，对肺部、眼睛、咽喉和肠道有刺激作用，属《食品卫生法》规定的非食用化学物质。

　　据悉，这些有害虾米主要流向东北、山东、广东、山西等地。台州市卫生监督所已向全市卫生监督部门发出紧急通知，严厉查处有害虾米，并追查其下落。

　　触目惊心的红色

　　4月6日上午，台州市卫生监督所与温岭市卫生局的检查人员对温岭石塘镇金星村“突然袭击”，并重点检查了村民潘云绕等三家虾米加工作坊。

　　一名在现场的检查人员对记者描述说，这些加工作坊就设在露天，炉灶里燃烧的煤炭，烟囱里冒出浓浓的黑烟，混杂着热腾腾的蒸气，整个作坊里散发出一股呛人的怪味。“到处都是灰尘，布满了蜘蛛网，污水横流、垃圾遍地，让人触目惊心。”这名工作人员说。

　　最让检查人员感到震惊的，则是呈现在眼前的一片红色———锅是红的、灶台是红的、盛虾米的竹筐是红的、甚至连掏粪用的勺子也被当作工具使用，并被染成了红色。

　　在一张看上去脏兮兮的帆布周围，10多名女工围坐一圈为虾米剥皮。她们没有戴手套，也没有戴口罩，工作时不停地说笑，甚至咳嗽。地上晒着煮熟的虾，工人可以在上面随意走动。

　　当天，检查人员从三家地下作坊共查获了2904公斤有害虾米，并查获了大量干粉状或浸泡液的碱性玫瑰精。据介绍，加工户在收到鲜虾后，一般是将虾放在这种溶液里煮熟后，晒干、剥壳，然后出售。

　　当地人称这是“公开的秘密”

　　据悉，从今年2月起，台州卫生监督部门发现市面上出售的大量虾米颜色特别鲜艳，遂引起警觉。

　　据介绍，温岭市松门、石塘一带的南塘村、金星村等地农户多年来一直从事虾米的生产销售，已经形成比较庞大的产供销一条龙网络。

　　一些地下作坊老板告诉记者，在当地，虾米中添加碱性玫瑰精已是“公开的秘密”，他们一般在每80公斤水中溶入1公斤碱性玫瑰精，然后再将鲜虾放进锅里一起煮。每公斤碱性玫瑰精的市场售价为50元，能够很容易地在温岭市区、松门镇、石塘镇的化工原料店里购买到。

　　根据台州市卫生监督所的统计，在温岭石塘镇、松门镇一带，虾米等海捕加工作坊有500多户，但没有一家办理过卫生许可证，几乎80%以上的加工户都使用了碱性玫瑰精作为染色剂使用。

　　台州开展紧急检查

　　在温岭市，松门镇水产品交易市场和箬山水产品市场是此类虾米的主要销售地。

　　台州市卫生监督部门一名工作人员告诉记者，这两个市场每个月流通出去的虾米大约有300吨。据调查，这些经“洋红”染色的虾米销往全国各地，主要批发到东北、山东、广东、山西等地。台州市卫生监督所称，此案如果一旦查实构成犯罪，将把有关当事人移交公安部门，并以“生产销售有毒有害食品罪”进行处理。

　　4月12日，台州市卫生监督所已向全市9个县(市、区)的卫生监督部门发出紧急查处通知，要求各级卫生监督机构立即组织力量，在4月22日之前对辖区内的干水加工场、交易市场、超市等生产经营单位进行一次排查，发现类似情况立即采取控制措施。通知还要求，要严厉追查已销往外地的有害虾米的下落。

　　如何识别有害虾米

　　方法一是看颜色识别。有害虾米的色泽特别鲜艳，比正常虾米的颜色要红得多；方法二是溶解法识别。将几只虾米放在杯子里，然后往杯子里加入开水，过一段时间后看开水的颜色。如果是有害虾米，就会看到有少许红色染料溶解在水里面，而正常的则没有。