采用纳米技术改良预混合饲料

新的无公害肉受青睐 

　　每天凌晨2时左右，有80头生猪从嘉兴青莲食品有限公司自动屠宰加工流水线上下线，被送上两辆大型冷藏车运往该公司设在上海的11家“膳博士”肉品连锁专卖店。这些打着“膳博士”品牌的无公害猪肉深受上海市民的喜爱。
    然而，上海的“马大嫂”们恐怕想不到，广受欢迎的“膳博士”猪肉里还有高科技的一份功劳呢。
    早在几年前，浙大饲料研究所就发现了4种人和猪都需要的微量养分。这些属于维生素、氨基酸、矿物元素范围的物质，不含任何有害成分，可遗憾的是，它们对提高瘦肉率、改善肉质等效果不明显。而借助纳米技术，研究有了突破性进展。这些营养物质在纳米粒径化下，由于暴露在颗粒表面的原子数大大增加，使其理化特性显著增强，效果大幅度提高。为此，省级农业龙头企业浙江一星饲料集团先后投入1000多万元与浙大饲料研究所运用纳米技术共同开发新的猪肉肉质改良预混合饲料。在这种饲料中，研制者对上述4种微量养分优化组合并添加多种其他营养成分，研发成功无公害纳米级预混合饲料。
    实践证明，使用这种预混合饲料，饲料的吸收转化率提高5%，猪的瘦肉率提高5%以上，猪肉的色、香、味也明显改善，经尿检表明，安全无害。
    青莲食品有限公司总经理许明曙得知这一消息后，迅速与一星饲料集团联手，首先在200多户订单生猪养殖大户中定点使用这一新型预混合饲料。农户使用该产品后发现，猪的生长较快，而且猪的肌肉发达，瘦肉率较高，毛猪的卖价每50公斤比一般的猪高10多元，加上节省的饲料成本，一头猪还可为农户增收20元以上。
    目前，“青莲”公司使用纳米级预混合饲料的“纳米猪”存栏量已有7000头，日消耗饲料10吨左右，其生产的“纳米猪肉”全部打上了“膳博士”品牌。