花生米、蛋饺、面条……市民习惯去菜场购买这类副食品，但你想象过它们是怎样生产吗？25日上午，为规范节前食品市场，市卫生监督所联合上街工商所，对市区6个生产加工食品的“家庭作坊”进行检查，结果不容乐观。
　　黑乎乎的大油锅
  记者随检查人员找到了位于市区清莲里一个家庭作坊。这是一间阴暗的工棚，油腻潮湿的地面上摆着几口大油锅，又黑又脏的油里，除了一只长柄勺，还漂浮着泡沫和食物渣滓。检查人员打开作坊里的冰柜，发现这里加工的是葱花肉和蛋饺。
  除了环境脏乱之外，记者发现，工棚的“天花板”是几块薄薄的木板，而煤炉上方的一块木板已经被烫焦。
　　上街工商所一名工作人员告诉记者，工棚不能当作食品加工点，这家作坊除了卫生不过关，还存在安全隐患。检查人员当场责令作坊主另寻加工地点。
　　墙上挂满了蛛网
  在市区西立交附近的一家面条作坊里，记者看见，屋外的小院子里挂满了刚刚做好的面条和粉干。一间狭小的房间里堆放着面粉、加工案板和机器等，拥挤得转个身都有些困难。一抬头，墙上和天花板上还挂着粘满了面粉的蜘蛛网。而作坊主正在离原料仅一步之遥的机器上忙活着。
  “食品的加工场所必须和堆放原料的仓库分开，并保持整洁。”市卫生监督所的工作人员指出，这家作坊看起来有一段时间没清理过了。另据了解，该作坊加工的面食都将在南湖菜场出售，而他们还未申请卫生许可证和工商营业执照。
　　三合板当作案板
  双港街道黄头新村有一家加工糕点的小作坊，而紧挨着小作坊的是却一家石膏加工场。“这不符合规定，因为粉尘很可能会落入食品中。”随后，市卫生监督所工作人员发现，作坊主没有健康蒸、卫生许可证和工商营业执照，甚至缺乏最基本的卫生知识。
  用来炸麻花的糠油有股哈喇味，酥糖的外包装没有生产日期等标识……除此之外，眼尖的检查人员发现，用来加工这些入口食品的案板，竟然是块三合板。“三合板含有一定的化学成分，如果被揉进面粉做成食品，将影响消费者的身体健康。”检查人员立即要求作坊主进行撤换。
　　记者从上街工商所了解到，此类家庭作坊存在的最大问题是“证照不全”。“明后两天将继续展开检查，对不甚规范的家庭作坊，我们将督促其按照标准进行改正。”一名负责人表示，否则将严格控制该作坊生产制作的食品流入市场。