上菜前先给客人泡杯“免费茶”已成为餐馆约定成俗的做法，很多人对此也欣然接受。但记者在暗访中发现，餐馆“免费茶”质量堪忧，一些小饭店甚至用几元钱一斤的“垃圾茶”来待客，给就餐者的健康带来威胁。专家提醒—— 饭店“免费茶”，你得较个真。

 　　就餐者：难喝的“免费茶” 
　　“现在一些餐馆提供的免费茶水简直难以下咽。”3月28日，衢州市区一位姓姜的女士给本报打来热线电话，反映一些饭店的茶水质量和卫生状态都令人担忧。她说，前几天和朋友去新桥街的一家饭店聚会，喝了两杯服务员倒上的免费茶，发现怀底沉淀着一层褐色的杂质，类似中药药渣，用筷子挑出来一看，里面竟是茶叶碎末和细细的泥沙。　　　
　　带着姜女士反映的问题，记者暗访了市区的十多家餐馆。在荷花东区的一家小饭店，记者发现这里泡上来的“免费茶”上面漂着一层油状物，茶水喝到嘴里有股淡淡的怪味，仔细一看，里面飘着很多茶梗，还有一些细长型难以辨认的树叶。当 记者提出喝了这种茶水是否会影响健康，一旁的服务员不以为然地表示，附近不少饭店都用这种茶叶冲泡，也未有顾客对此提出异议。
　　在市区中河沿一家较大的饭店，记者发现服务端上来的茶水浑浊不堪，打开茶壶一看，里面没有一片完整的茶叶片，尽是细沙一样的茶末，间杂着一些泥尘颗粒 。记者向老板追问这种茶叶是否会喝出病，老板表示开饭店以来从未听说喝茶会喝出什么事来，并理直气壮地告诉记者，茶水是免费的，如果对此有意见，可以改喝白开水。
　　记者在采访中发现，市区不少餐馆都存在用粗劣茶叶泡“免费茶”现象，为了省钱，部分饭店还将茶叶反复冲泡。在一些小饭店，“免费茶”的质量和安全更为严重。

　　茶商：2元一斤的“垃圾茶”
　　为一探“垃圾茶”的源头，记者以小饭馆老板的身份来到了市农贸城的一家茶叶批发店。当得知来意，茶店老板热情地向记者推荐一种每斤5元的本地茶叶，并表示这种茶叶茶色很好、茶香、叶子大、耐泡，附近有不少饭店都用这种茶叶泡“免费茶”。但记者发现，这种所谓的色香味俱全的好茶颜色呈黑褐色，里面间杂了 大量的茶梗和茶叶细末，用手抓一把，根本闻不到茶叶的清香，反而能感觉到明显的灰尘沙粒。而店主推荐的另一种单价为7元的茶叶，除了茶叶碎末相对较少，颜色也呈黑褐，并夹杂了不少茶梗和灰末。当记者提出茶叶何以会有这么多的碎末时，店主“坦言”相告，里面有不少是茶场陈茶翻新时筛下的碎末，实际上就是“下脚料”，而茶叶的颜色不对，则因为是上年的春茶和秋茶，存放时间较久导致。
　　“是否有更便宜些的茶叶？”对于记者的要求，店主马上热情回应：店内还有一种每斤只要两块钱的茶叶。这种茶叶看不到完整的叶片，全部是极细极碎的茶叶末，里面净是泥尘。“茶叶末也能泡茶？会不会被客人看穿？”店主向记者“面授 机宜”，只需要将茶叶泡在客人看不见的茶壶里，边喝边倒就可以了。据店主介绍，为了省钱，一些小饭店也会购买这种茶末。
　　记者了解到，尽管今年的春茶已经上市，但这些陈旧的“垃圾茶”由于价格便宜，仍有不少饭店“捧场”，销路一直不错。

　　专家：把好“免费茶”的健康关
　　据记者了解，国家对茶叶的卫生质量有严格要求，比如规定其中DDT和六六六两种农药的残留不能超标，重金属如铅和铜的含量也不能超标。
　　业内人士认为，虽然粗劣茶叶不能一概而论断定有害，但由于其原料、加工工艺、储存条件较差，其农药残留和重金属含量超标的可能性更高，“而吸收过量的铅会给人体造成血液中毒，抑制血液中酶的活性，阻碍血色素合成，甚至会引发贫血和白血病；同时容易导致肝肾等脏器中毒和神经系统损伤，植物神经紊乱等。”

　　此外，一些小饭店反复冲泡，如果是隔夜茶，茶水中会生成一些化学物质，对人体的胃肠产生刺激，损害人身健康。专家提醒，对饭店“免费茶”，就餐者最好多长个心眼，过于粗劣、发霉的茶叶宁可喝白开水。
　　记者通过市消费者协会了解到，到目前为止，我市还末出现对“免费茶”的投诉，但消协工作人员表示，尽管饭店的茶水是免费赠送的，但首先应该保证消费者的健康利益。市民如果掌握足够的损害证据，可向消协投诉处理。