自费就读于无锡江南大学的硕士研究生、63岁的徐乐三人老志壮，入学一年来又取得了新的研究成果：他的专题研究《固态袋装发酵连续化生产白酒和酒精(无水酒精)的工艺》，已经在今年4月获得了国家知识产权局的专利申请受理。同时撰写的一篇论文已在国内权威刊物《酿造科技》发表，《中国黄酒》杂志已决定转载。
2002年，原常山县酒厂的退休工人技师徐乐三，以花甲高龄，走进了无锡市列入国家“211”工程的重点大学——江南大学，就读硕士研究生。一年来，这位“爷爷辈”的研究生，与小青年们共生活、同学习，在校内引起了强烈反响。
徐乐三入校以前，积有40多年酿造发酵的实践经验，也有过专利发明。入校攻读生物工程专业，他带着课题进修，实践经验与理论密切结合，很快结出了新的成果。有关专家认为：《固态袋装发酵连续化生产白酒和酒精(无水酒精)的工艺》这项发明专利很实用，又创新，可以彻底解决小型酒精厂的糟液污染问题，降低能源消耗(节水50%，节煤30%、节电75%)，并且可以减少设备投资40%；还解决了固态法不能连续生产酒精(无水酒精)的技术问题。
徐乐三还撰写了《产品的有机结合——酿酒业与食用菌业联动发展的新战略》学术论文并在权威刊物发表，从工艺、质量、经济性和社会形势的要求等方面，系统阐述了酿酒业与食用菌业联动发展的战略。为准备参加今秋在日本东京召开的第五届国际酒文化学术研究会，徐乐三潜心撰写了学术论文，经导师审核后译文发出，已得到会议执行委员会认可。届时他将与有关专家赴会。
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