今年的年夜饭走势颇为强劲，一些高档酒店已出现了要靠“走后门”才能订到年夜饭的情况。在商家乐合不拢嘴的同时，怎样确保市民能吃上一个欢快放心的年夜饭？记者从有关方面得知，1月27—1月29日，市、县卫生监督所将按照餐饮业卫生管理标准，对提供年夜饭比较集中的区域进行专项重点检查。
　　这次检查主要从三个方面入手，第一是对原料卫生的检查，重点是对仓库的检查，以保证源头的卫生安全；其次是对加工过程的检查，特别是对加工过程中比较容易致毒的海产品及蔬菜进行着重检查；再次是对个人卫生的检查，重点检查从业人员是否持有健康证，是否有无证经营现象。有关部门表示，如果一旦发现有违法违规现象，将按照《食品卫生法》从严处理，尤其对食品源头卫生安全，将一查到底，本区域外的，则要立即通知原产地卫生部门，以彻底杜绝源头“污染”。
  为加强监督证据举证管理，今年卫生监督所还将实行“留样制度”，即对一些危险性比较大的餐饮食物一律要当餐留下部分样品，若有顾客因食用此类食物发生中毒的，卫生监督所将对样品进行化验，以切实维护消费者的合法权益不受侵害。

  春节期间食品选购中，卫生部门提醒市民要注意辨别包装厂名、生产日期、保质期。节日期间消费者在购买食品时如对产品有疑问，或发现有违法违纪不符合卫生标准的现象，可以直接拨打市卫生监督电话3026220咨询或举报。
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