年关将近，我市市区大部分饭店、酒店、宾馆包厢的年夜饭早已预定一空。如何保证市民能吃上放心的年夜饭？连日来，市卫生监督所在对这些酒店、宾馆进行重点检查，发现不少酒店卫生状况有待改善。
前天上午，市卫生监督所执法人员来到市区荷花中路一饭店，进入厨房后发现，员工正忙着烧饭做菜，但厨房内却挂着一些非工作用服，其中一个角落竟还散乱地扔着鞋子。一打听，原来员工将自己日常穿的衣服也换在了里边。执法人员当即要求酒店方清理干净。
在该路段另一家酒店，执法人员发现，该店从业人员有二十多人没有健康合格证。“酒店从业人员天天和食物打交道，万一让有传染病的人员混入其中，后果不堪设想。”此次检查的32家餐饮业单位中，竟然有20家存在从业人员无证上岗现象。
酒店凉菜间卫生设施不到位、餐具消毒不规范，是此次检查中暴露出来的另一个问题。1月20日，执法人员在市区世纪大道、荷四路两酒店发现，偌大的厨房竟然是一个大通间，员工洗菜、切菜、配菜、烹调等过程像是一条流水线，没有进行一定的隔离。执法人员指出，这些程序必须用不同的工作间进行隔离，否则会造成交叉污染。检查人员发现，有21家餐饮经营单位存在经营过程不符合要求等现象。
市卫生监督所负责人说，对这些存在问题的酒店、宾馆，目前已要求限期整改，其中8家严重违反《食品卫生法》的酒店，将予以立案处罚。同时，节日期间，卫生监督人员在还将加强巡查，市民吃年夜饭时如遇到卫生问题，可拨打投诉电话3026220。
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