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百年手工面传人搭上直播顺风车成“网红”

美食2020/9/23 16:22:50
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“宝宝们,今天教大家烧面条,把大蒜拍碎,和猪油、盐、葱花、辣椒酱、咸菜一起加到碗里……”近日,在沟溪乡斗目垅村,德门龙面第四代传人陈家胜正在直播带货。

走进德门龙农家面坊,场地不大却干净整洁,门上挂着的“衢州老字号”招牌特别显眼。面坊生意火爆,采访不时地被上门买面条的顾客、要求补货的合作商打断。光顾面坊的多数是老顾客,但也不乏从外地慕名而来的新客人。

据了解,1927年,陈家胜的曾祖父开始制作手工面条,后来传给了陈家胜的爷爷。经过两代人的努力,传到陈家胜父亲陈有华手上时,手工面的名声渐渐传出斗目垅村。2010年,陈家胜回到村里,致力于将祖业发扬光大。

“他家的面条很有筋道,我非常喜欢吃,每年都会买五十斤带回去自己吃或送给亲朋好友。”在外打工的斗目垅村村民杨文珍相告。

“配方、手法、工序都保持着最原始的风格,这样做出来的面才最地道。”在陈家胜看来,品质和用心是做好面条的秘诀。

2019年10月,我区与阿里集团联手打造的村播学院开办了第一期培训班,陈家胜成为第一批学员。当时,他对直播并没有多少认知,抱着应付的心态去听课,结果却完全被打动了。

在忐忑中,陈家胜完成了让他深受震撼的第一次直播。“那次直播下了300多单,我感觉很诧异,直播居然真的能够带给我们这么多的销量。”尝到了直播卖货的甜头后,陈家胜开始置办“行头”:直播灯、手机云台……在家做起了直播。“这样不仅有鲜活的场景,还可以拍摄做面的工序,教观众烧面条。”

开设淘宝店、微店……陈家胜不断推陈出新,渐渐收获了一大批“粉丝”。搭上直播的“顺风车”,面坊生意风生水起,去年一年销售额近500万元,实现了连年翻番。斗目垅村有村民1000多人,如今,从磨面粉、晒面条,到包装、分销,每一个环节的参与者都是村里人,甚至还有村民开始跟着陈家胜学直播。“就近打工既能照顾到家,又能有一份收入。面坊的生意越来越火爆,我的收入也不断提高,日子越过越好了。”在面坊工作的村民杨云仙笑着说。

“现在鼓励打造乡村品牌,为了帮助我将手工面条打造成金名片,村里在山脚下腾出了一块地让我用来建厂房。场地大了,也能做出更多的面条,再也不用担心直播后产量供应不上。”陈家胜说,他的梦想就是像“老干妈”一样走出国门,成为面条中的“老干妈”,带领村民一起增收致富。



来源:今日柯城

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