衢州万豪大酒店是一家按照三星级标准设计的现代商务酒店。
　　酒店占地8000平方米，建筑面积12000平方米。总投资近3000万元，是一家集住宿、餐饮、娱乐、休闲为一体，多功能的酒店。拥有豪华套房、商务套房、棋牌室、豪华标间、标准间、单人套房等各档客房，能能满足各类不同旅客的需求。二楼餐饮大厅共有300个座位，设有大小包厢15个，其中大包厢可容纳20人就餐，酒店聘请名师掌厨，不时推出各种菜肴，可供东南西北各地客人选择。酒店设有大小会议室14个，并配套专职会议服务员。其中大型会议室可容纳600人，是目前衢州市区最大的会议厅。酒店拥有棋牌室、美容美发中心，健身房、沙狐球室、台球室、乒乓球室、多功能茶吧等多种休闲娱乐场所。客房内配有INTERNET网络专线连接，可上网和进行商务活动，是一家集旅游、会议、休闲为一体的现代商务酒店。
　　衢州万豪大酒店与衢州火车站近在咫尺，随着浙赣铁路取点衢州市的南面，市中心铁路客运店的建立，万豪大酒店占尽地理优势，是南来北往旅客理想的下榻之处。

菜 肴 说 明
万豪扒鸭：
　　主料：净鸭1只，荷叶1片。
　　做法：将净鸭卤至酥烂，装盆浇上老汤即可。
　　特点：色泽金红，香酥可口。
廿八都豆腐砂锅：
　　主料：采自廿八都豆腐，大白菜。
　　做法：豆腐切块过水，放入砂锅淋上高汤，用木炭加热至整夜起孔，倒入大白菜即可。
　　特点：边烧边吃，有浓郁的地方特色。
腐皮蕨菜包：
　　主料：野蕨菜、笋干、腐皮、肉末。
　　做法：将原料洗净切成粒，用腐皮包成卷，再下油锅，炸至金黄色捞起，淋上芡汁即可。
　　特点：绿色健康色泽漂亮，口味独特。
香炸龙鱼：
　　主料：龙鱼。
　　做法：将龙鱼洗净改刀，放入盐、蒜、味精、葱腌制10分钟，挂上泡打糊，炸至金黄色即可。
　　特点：色泽金黄，外脆里嫩。
秘制排方：
　　主料：净仔排一方，腊八豆3两，黄瓜少许。
　　做法：净仔排放入老汤中卤至酥烂，捞起放入沸油锅中炸至金红色，捞起装盘；腊八豆放入炒锅，煸炒至香味扑鼻，起锅淋在仔排上，边上配上几根切好的黄瓜条即可。
　　特点：做法别致，荤素搭配，营养全面，口感极好，有黄瓜搭配，油而不腻。
革命酸汤白条鱼：
　　原料：千岛湖野生白条鱼、西红柿、草菇、冬笋、米椒。
　　做法：净鱼砍杀改刀，其他改刀备用；锅烧热放入猪油，将鱼推入锅内稍微煎一下，加入高汤及配料，滚至浓汤，放入调味料即可。

　　特点：口味酸辣，鱼肉鲜嫩。