均衡营养 充分补水 卫生定量
营养专家为考生开食谱
“两考”临近，考生考前的饮食问题是家长们普遍关心的话题。记者走访了衢州市人民医院营养门诊的医生，请专家为考生和家长们支支招。
金辉医生提醒家长，在考前千万不要盲目地给孩子进补，食补是最佳选择，因此在考前要特别注意营养的均衡摄取。
金医生说，营养是影响智力的因素之一，各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要不挑食、不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足需要。
家长首先应选择孩子平常爱吃的食物，变换花样，尽量做得可口，让孩子吃饱，否则能量不足，会使孩子在学习、考试时反应迟钝。多吃粗粮，如玉米、荞麦、燕麦等，每天500克左右为宜。
在考试复习期间可选择鱼、虾、瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。鱼虾贝类等食物中含有丰富的DHA，可以提高大脑功能，增强记忆力。考生最好每天吃一个鸡蛋、250克牛奶、100-150克肉类以及100克豆制品。
新鲜蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可以增强脑组织对氧的利用。每天吃400-500克新鲜蔬菜和100克水果可以帮助平衡体内的酸碱度。
备考期间考生还应补充充足的水分，每天定时定量地喝6-8杯水，以温开水为宜，不要等感觉口渴时才喝。作息要规律，最好不熬夜，良好的饮食和作息习惯是保证身体健康的前提条件。
金医生还说，如果家长一定要给孩子进补，选择一种补品就可以了，不要几种一起用，否则会使肠胃负担过重。
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