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野菜不可随便吃

时间：2007-4-6 14:40:59

炎热的季节，许多人都喜欢吃些蘸酱的小青菜，尤其野菜更是受到大家的青睐。但为了自身的健康和安全，消费者应防误食对人体有害的野菜。

    6月27日，张女士下班途中经过鞍山市立山区太平市场时，看到一老妇人在路边卖荠菜和一些不知名的野菜。随后，张女士买了2两。没想到，女儿吃下大部分野菜后，当晚就出现上吐下泻的症状。经医生诊断，为轻微食物中毒。张女士于次日找到那位老妇人，询问野菜的来源。老妇人称所卖的野菜是在深沟寺附近的山上挖的。

    7日，鞍山市立山消协的工作人员接到张女士投诉后，进行了调查。经消协人士向医疗部门咨询得知，野生野菜并不一定都是绿色天然食品，如果食用了有污染的野菜反而对身体有害。经调解，张女士获得了100元的赔偿费。

    记者在一些公园附近看到，不少人在绿地中搜寻采挖马兰头、荠菜、黄花菜等野菜。一位已挖了半袋子的妇女说，每年她都来挖野菜，因为这里的野菜都是自己长的，是纯天然绿色食品。记者发现，远处还有不少人正兴致勃勃地走在绿地里寻"宝"。记者随后又去了其他几个公园，发现都有挖野菜的现象。

    人们喜欢在马路边的草地上或公园绿地里挖野菜，一是尝鲜，换换口味；二是认为它是天然的绿色食品，吃着放心。其实，在城市环境中生长的野菜或多或少都受到一些污染。食品专家提醒人们，千万不要随意品尝野菜，挖野菜也要尽量避开城市市区污染较重的地方。如果食用野菜出现不良症状，要及时到医院治疗。虽然大多数野菜无毒，但如果乱吃，极易发生中毒事故。而且大部分人对野菜的认识程度有限，容易造成误采、误食。

    有关专家提醒市民，食用野菜须讲究正确的方法。山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，在煮食前，务必在水里浸泡两小时以上，进行解毒。树上的野菜如刺嫩芽、榆树钱等不宜炒吃，应蒸吃或做酱吃，若炒着吃，既黏又涩

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