识海参优劣有3招-衢州信息港

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识海参优劣有3招

时间：2006-5-25 9:15:23

　　体形肥满与否是判断海参优劣的重要标准。可掰开海参看肉质的厚实度，肉质厚的水发量大；再翻过来看开口是否端正，内肠从这里取出，开口不端正的通常内肠取不干净。海参切面上有盐的结晶，则说明它的含盐量较高。

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