拿破仑酥英文为Mille feuille,意思有一万层酥皮的意思,也被称为千层酥,拿破仑酥是配上一层层奶油,水果,巧克力等组合成,当然,搭配根据自己的需要来组合出不用口味的效果.拿破仑酥口感非常的酥脆,一口咬下去就有清脆的声音,又有奶油和水果的搭配的组合,这样的美食你是经不起诱惑的,谁能抵挡呢,我是绝对控制不住的,虽然最近胖了不少,但是我对美食一向没有抗拒力的,先吃了再说,不管了,胖就胖吧,目前先不说减肥,不然我要被群殴的.
酥皮的制作是比较麻烦的,制作过程就和蛋塔皮是一样的,我呢,是买了现成的酥皮,比较方便,平时想吃的时候拿出一两张即可,可以变换出不同种的酥皮点心.现成的酥皮在麦德龙有销售的,一合有30片.买不到酥皮可以买思念飞饼代替.
用现成的酥皮制作是比较简单的,自己制作酥皮就另当别论了.
材料:
酥皮一张,鸡蛋液,打发鲜奶油,水果,巧克力.糖粉
制作:
1:烤箱预热200度,取一张酥皮温室软化一下,在上面插几个小孔,防止在烤的时候中间鼓起
2:表面刷上蛋液,入烤箱烤约15-18分,根据个人烤箱掌握时间,烤到表面金黄即可.
3:烤好的酥皮对切4份,一层涂上奶油,再放上水果,再叠一层连续操作第一层的步骤,直到做完4层,最上面一层撒上糖粉即可.
4;巧克力那份也是同样的制作.
如果家中没有准备好的鲜奶油,可以用果酱来代替,比如草莓酱,蓝梅酱,巧克力酱等.
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