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鲜菇扒油菜

时间：2008-5-14 8:52:35

鲜菇扒油菜：

材料：鲜菇300G 菜心300G 姜蒜蚝油盐料酒油麻油生粉上汤鸡精（如无可用水）

1．鲜菇洗干净去掉菇柄拖热水捞起泡冷水晾干水后对半切开备用菜心洗干净摘好备用
姜蒜切片或切碎备用
2．姜蒜爆香油锅放菜心和香菇一起爆炒几下放1茶匙料酒翻炒几下加上汤（或水）
适量的蚝油盐鸡精调味后盖锅盖小火焖10-15分钟
3．生粉加适量的水搅拌均匀成芡汁待其焖煮入味后滴上几滴麻油勾芡翻炒均匀即可装盘

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