秘制酸辣猪手---(秘制酸辣猪手)---衢州信息港

首页 \|	本地新闻 \| 衢州新闻 \| 衢广新闻 \| 公众服务 \| 政务信息 \| 教育科技 \| 衢州旅游\| 社会法制 \| 周边信息 \| 市民热线 \| 生活窍门 \| 汽车频道 \| 房产信息

当前位置：衢州信息港 >>> 旅游 >>> 美食

秘制酸辣猪手

时间：2008-1-10 15:12:17

原料：猪手600g
辅料：生菜100g
调料：A、姜葱3g、香辛料2g、盐3g、鸡粉5g、高汤300gB、西红柿酸汤100g、糟辣椒（或泡椒粒）50g、鸡汤100g、木姜子油2g、盐、鸡粉、红油或泡椒油10g

制作方法：将猪手斩成小件放入A中煮至软糯后取出备用；
将猪手放入B（汤料要去渣）中烧至入味取出放入用生菜打底的玻璃盘内；锅内酸汤加红油、大火勾芡后淋入玻璃盘内即可

变菜思路参考：
原料改变：猪手变成白菜心、肉皮、猪蹄膀、猪脸、萝卜丝、粉丝等；
容器改变：用煲仔做成煲仔菜，用锅仔不勾欠或勾薄欠，汤汁加宽可做成锅仔菜或火锅；调料改变：可不加木姜油、红油可变为鸡油、鸡汤可根据主料变为牛肉汤或牛尾汤等；

信息录入：qz123


相关信息：秘制酸辣猪手	百度搜索 "秘制酸辣猪手" 信息

·没有相关新闻

	浙ICP备05057055
版权所有：衢州信息港 Qz123.COM Copyright © 2002-2006
国家广电总局网上传播视听节目许可证：1103014
特约法律顾问：浙江青风律师事务所卢礼成、连瑜律师
管理联系:3032123 广告联系:3030321