名称：营养薯香麦粒
特色：五谷杂粮本是素雅的食品，然而和薯星在油中滚过一次，再加上各色美味原料的陪伴，这本来清素之食这下真算得上锦上添花了！
准备时间：15分钟（不含原料浸泡时间）
烹饪时间：30分钟
份量：2人
用料：美国薯星 100g
麦粒 50g
鸡胸肉 75g
红豆 30g
豌豆 30g
芥兰 50g
红菜椒 1个
绍酒 1汤匙（15ml）
盐 1茶匙（5g）
蒜茸 1茶匙（5g）
油 适量
做法：
1. 将麦粒和红豆用清水冲洗干净，放入足量的冷水浸泡3小时。豌豆在沸水中焯烫一下捞出沥干水分。
2. 将麦粒和红豆放入锅中，加入清水，大火烧沸后转小火煮制20分钟左右，待麦粒和红豆熟透后捞出沥干水分，并用冷水冲凉待用。
3. 红菜椒洗净切丁，芥兰洗净切段。锅中放入适量热水大火烧沸后放入鸡胸肉煮制七成熟，取出，晾凉后切丁。
4. 在锅中放油烧至六成热，放入麦粒、红豆、美国薯星炸至酥脆，捞出沥干油挑出美国薯星备用。
5. 锅中留底油，烧热后放入蒜茸爆香，放红菜椒小丁和芥兰小段翻炒片刻，加入豌豆、麦粒、红豆，调入盐和绍酒拌炒均匀装盘，最后盖上炸好的美国薯星即可。
小贴士：
马铃薯含有丰富的B族维生素和优质纤维素，多吃对人体十分有益。
名称：软炸鲜肉薯饼
特色：金黄的外表，里面藏着的是什么美味让人难以知晓。亲自尝一个，发觉肉的鲜美更胜以往，其中还有这滚滚而来的马铃薯的浓香，这美妙组合让人们管不住自己的馋嘴，吃了一个便总想再吃一个......
准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
份量：2人
用料：美国薯饼 5片
肉馅 250g
葱花 20g
面粉 适量
鸡蛋 1个
盐 1茶匙（5g）
鸡精 1茶匙（5g）
油 500ml（实耗75ml）
做法：
1. 将肉馅拌上盐、鸡精、葱花、鸡蛋用力搅拌均匀，使肉馅上劲。面粉加水调成糊状。
2. 美国薯饼切斜刀，一分为二成小三角美国薯饼，将肉馅抹在切成小三角的美国薯饼上，挂上面糊。
3. 锅中油烧热，放入挂好糊的美国薯饼，待美国薯饼炸至金黄色，捞出沥油装盘即可。
小贴士：
1. 面糊不要调得太稀，以免原料挂糊挂不上，最后导致薯饼和肉馅分开。
2. 马铃薯中含有丰富的钾、维生素B6、C，对人体益处多多。
