制作：1.山药切成条状，用牛肉片包好备用。

    2.洋葱切好放入法兰盆煸炒加入盐、胡椒，成熟后放入盘中。

    3.牛肉卷放入法兰盘中煎透，淋上汁水（酱油、黄酒、生姜泥、苹果泥）。

    4.洋葱放入牛肉上。

    5.荷兰豆汤熟切丝撒入盘中即可。