脆皮烤乳猪---(美食)---衢州信息港

首页 \|	本地新闻 \| 衢州新闻 \| 衢广新闻 \| 公众服务 \| 政务信息 \| 教育科技 \| 衢州旅游\| 社会法制 \| 周边信息 \| 市民热线 \| 生活窍门 \| 汽车频道 \| 房产信息

当前位置：衢州信息港 >>> 旅游 > 美食

脆皮烤乳猪

时间：2007-3-20 9:58:28

烹调类别：烤菜系：粤菜

    食材类别：猪肉味道：酱香

    适宜季节：冬

    色香味：色泽大红、油光明亮、皮脆酥香、肉嫩鲜美、风味独特

    主料：净乳猪

    辅料：五香盐、糖醋、白糖、豆酱、红腐乳、千层饼、酸甜菜、葱球、蒜泥、芝麻酱、花生油、甜面酱、汾酒、木炭

    制作：

    1)将乳猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑；

    2)用各种辅料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋；

    3)用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成；

    4)将烤好的猪同千层饼，酸甜菜，葱球，甜面酱一起食用。

信息录入：qz123


相关信息：美食	百度搜索 "美食" 信息

蒜瓣黄鱼
翡翠乌鱼片
爆墨鱼卷
红烧鹿肉
腌梅蒸鱼
芋头鸡绞肉
脆皮烤乳猪
无锡肉排煲
清汤燕窝

	浙ICP备05057055
版权所有：衢州信息港 Qz123.COM Copyright © 2002-2006
国家广电总局网上传播视听节目许可证：1103014
特约法律顾问：浙江青风律师事务所卢礼成、连瑜律师
管理联系:3032123 广告联系:3030321