原料：
    山药、紫山药、番茄、胡萝卜、西兰花、卷心菜适量、 素高汤600毫升

 

    辅料：
    大酱汤2大匙、 糖半小匙

 

    做法：

    1. 将山药、紫山药、胡萝卜洗净后去皮，切粗片；番茄洗净，去蒂，切片；西兰花洗净；卷心菜洗净；剥成大片状待用。

    2. 素高汤煮滚，把一一放入，煮熟，接着把大酱汤放在汤中，煮滚，加少许糖调味即可。

 

    Tips：
    ●在大型超市中可以买到大酱，回家后用温水调匀即成为大酱汤，想尝试日式口味的话，可以在做汤的时候加一些来提味。

    ●大酱是黄豆加工，添加盐、水等发酵而成的，内含有蛋白质