主料：尤鱼卷、花生米。

　　辅料：花椒、辣椒、糖、醋盐、味精。

　　制作：

　　1)汤锅上火将尤鱼卷略焯；

　　2)炒锅上火留底油加花椒、辣椒略炸；

　　3)放入尤鱼卷、糖、醋、盐、味精；

　　1)最后加花生米翻炒即可。

　　色香味： 鲜美、香辣