原料：净咸蛋黄、内酯豆腐一盒、青豆适量、鱼丸蟹肉棒、姜片、葱花、 高汤、水淀粉适量。
　　制作方法：将咸蛋黄煮熟，用勺子压成泥沙状；豆腐切小块与青豆用开水汆至6成熟；鱼丸蟹肉棒切小块；起锅热油，炒香姜片，然后将咸蛋黄放进去炒成糊状，放入豆腐，青豆，鱼丸蟹肉棒，加高汤，转小火烧熟；调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。

来源:衢州广播电视报美食版