据专家介绍,橄榄油是将天然橄榄果压榨后分离出来的一种果汁油，含有不饱和脂肪酸、角鲨烯、多酚以及维生素等物质，具有抗氧化、调节胆固醇、抗癌症、美容等功效和调整人体生理机能的作用，尤其是特级初榨橄榄油。

    我国市面上的橄榄油以进口的居多，由于进货来源不同，质量参差不齐，致使最近一段时间出现了很多有关橄榄油的负面信息，消费者反映强烈。为此，来自各国的橄榄油专家将就橄榄油标准、生产日期和灌装日期混乱及营养健康等问题进行答疑。

    第三届中国国际食用油及橄榄油展览会将于４月中旬在北京举办

  　新华网北京３月２９日专电（牛一婧）来自中国国际贸易促进委员会的消息，“２００７第三届中国国际食用油及橄榄油展览会”将于４月１６日至１８日在北京举办。本届展览会的主题是“经销、投资、美食、营养、保健”。

　  本届展览会将由１２０余家分别来自西班牙、意大利、希腊、土耳其、约旦、叙利亚、突尼斯、阿根廷、以色列、巴勒斯坦、中国、香港特区等１２个国家和地区的企业同台展出橄榄油、山茶油、核桃油、亚麻籽油、非转基因大豆油、花生油以及相关机械等。

　  除“橄榄油及地中海饮食对身体的好处”的主题演讲将于４月１６日上午举办外，本届展览会期间还将举办橄榄油问题专家现场答疑、第二届中国国际橄榄油评油比赛、橄榄油营养和健康研讨会、第三届中国国际特种油及橄榄油论坛、中国油橄榄项目推介会等活动。

　  中国国际食用油及橄榄油展览会自２００５年举办以来，已经得到了近１００００家国内外企业和个人的参与和支持。本届展览会上，除各部门、协会的积极参与外，西班牙、意大利、希腊、约旦、澳大利亚５国家还将以国家展团的形式参加。